נולדה בשנת 1959 בתל-אביב. למדה לשחות בגיל 5 ובגיל 11 הצטרפה למועדון השחייה של הפועל תל-אביב, שם שחתה בנערותה. חזרה לשחות רק לפני 8 שנים בעקבות מותה של חברה קרובה. היא חברה בקבוצת "הספסל" של שחייה במים הפתוחים.

עידית אוהבת לשחות ולעשות אתגרים במים הפתוחים. בין היתר היא חצתה פעמיים את אורך הכינרת, פעמיים לרוחב הכינרת, היא שחתה בשלבים את רוב חופי ישראל מניצנים בדרום ועד לראש הניקרה בצפון באתגר אישי רב יומי שנמשך 19 יום, ועוד משחים אחרים.

"אני רוצה לעזור לעמותה בכדי לעזור ולצרף עוד כמה שיותר שחיינים ולעזור להם לאתגר את עצמם לשחות משחה מרתון. כמו-כן להביא שחיינים מכל העולם לשחות בחופי ישראל ושייהנו מהשחייה במקומות המדהימים שיש בארץ להציע".